tecnologie, attrezzature e servizi pagamenti alberghieri e ristorazione: la tecnologia semplifica l'esperienza
Lo scenario attuale e l'evoluzione tecnologica hanno reso lo stesso piano di richiesta di prenotazione più complesso rispetto al passato. Stanno emergendo sistemi di gestione dei processi sempre più avanzati che consentono ai gestori di "capitalizzare" tutte le informazioni raccolte e migliorare l'esperienza del cliente.Un ciclo di strutture ricettive, in particolare, includendo oggetti di approvvigionamento alimentare in tale modalità di viaggio. Cos'è una "propulsione"? Naturalmente, confondendo l'ovvio, il presupposto è indubbiamente che la struttura esista. Esiste e interagisce. La risorsa è attiva e funzionante e quindi pronta ad accogliere i clienti.
Cambiamo un attimo argomento, affidateci questa parentesi verde e parliamo brevemente della foresta amazzonica. La domanda è: quanti alberi ci sono nella foresta amazzonica? Risposta: circa 390 miliardi. La parentesi è chiusa!
La struttura, come si è detto, è desiderosa di servire i clienti. Al momento stiamo parlando dell'attuazione di tre azioni principali. La prima, ripetendo l'ovvio presupposto della vita e del funzionamento, consiste in esse per rendersi visibili. La seconda azione è quella di rendere l'offerta ricettiva “easy to buy”. Terzo, accumulare tutte le domande" e attivare quel ciclo, il cui innesco - eccoci al punto - è dato da una prenotazione accettata e quindi andata a buon fine.
La prenotazione è più complessa. Fase di quanto sembri
Ma cosa succede quando la prenotazione va a buon fine? Dipende ancora dalla visione e dalla lungimiranza dell'imprenditore, del proprietario di un appartamento in affitto o di un ristoratore. Lo scenario attuale ha reso la prenotazione stessa molto più complessa rispetto al recente passato. Considerare di prenotare un hotel. Perché siamo così sicuri che prenotare un hotel significhi semplicemente richiedere una camera per un certo numero di notti e niente di più? Senza nemmeno entrare nel merito delle tante opzioni (garage, colazione, late check out, fumo...), Pensiamo ad esempio alle prenotazioni delle sale conferenze, sempre più frequenti nell'era della didattica smart, oppure prenotazioni spa e spa salone. Procedure di benessere. E nella ristorazione collettiva, assicuriamo che oggi è prenotato solo un tavolo per "n" visitatori? Che ne dici di consegna, asporto, lezione di cucina?
Diversi livelli di gestione delle prenotazioni: piccolo, medio, grande
Guarda lo spettro dell'atto di prenotazione è ampio e condizionatamente, impostiamo un "dominio" esteso su 3 livelli, che designeremo come le taglie dei vestiti finiti: piccolo, medio, grande. . Lanciato un ordine di prenotazione tramite una piattaforma di terze parti e la nostra piattaforma; il sistema si è assunto la responsabilità del rischio e dopo aver verificato l'attrattività e il prezzo aggiornato, quindi evade, dichiarandolo "accettato" al cliente, che quindi è atteso nella struttura in una data specifica (ed anche in un determinato orario, soprattutto nella direzione della ristorazione). In una situazione di ospitalità, di norma, contestualmente all'accettazione della prenotazione, viene rilevata anche un'operazione di pagamento. Niente di più. Nient'altro, di per sé significativo tanto prima... Niente (solo non prenoto, ma vedremo), ma anche - cosa del passato - con prenotazione telefonica con forte rischio di impunità e il impossibilità di rintracciare di persona "mancate presentazioni" ingiustificate.
Medium ha una radice piccola come prima parte; ma poi molto di più. Questo “altro” è sostanzialmente reso possibile da un approccio virtuoso: riconoscere il valore dei dati e quindi sfruttare i big data analytics. La prenotazione va oltre il minimo scambio di informazioni consistente in una richiesta dal duplice esito: accetto la prenotazione e attendo il cliente in struttura; oppure rifiuto la prenotazione e... Chi vede, vede. Dal momento in cui un potenziale cliente effettua una prenotazione, accetto con la dovuta legalità (casella di spunta ai fini dell'utilizzo delle informazioni) tutti i dati che il potenziale cliente mi fornisce. Lavoro con loro in due modi: per costruire un cruscotto significativo e per costruire relazioni puntuali "bidirezionali" con il cliente. Una dashboard costantemente aggiornata potrà darmi un riepilogo della provenienza delle prenotazioni, periodi più richiesti, giorni di permanenza, composizione del nucleo familiare, richieste particolari e altro ancora.La comunicazione puntuale con tutti i clienti include l'invio di e-mail discrete, ma puntuali ed educate, che ti ricordano una data di arrivo imminente, chiedendo se ci sono esigenze particolari, suggerendo diverse opzioni di alloggio, raccomandando tour ed eventi più grandi. Le relazioni iniziano prima dell'arrivo del nostro partner e non finiscono mai al momento del check-out, ma vanno oltre questi limiti, quasi al punto che il cliente ha preso coscienza di ascoltarlo costantemente grazie all'invio di newsletter e/o messaggi personalizzati realizzati a partire da un focus che abbiamo creato. Su di essa, acquisendo abitudini e comportamenti.
Big si basa sullo standard e può fornire un utile valore aggiunto integrando i dati forniti dalla prenotazione e arricchiti con relazioni "bidirezionali", con un software per il coordinamento che regola l'intero ciclo economico. La prenotazione per date, persone di diversa tipologia (sia bambini che adulti) funziona preliminarmente in modalità predittiva (e in questo caso subentrano le applicazioni ai = intelligenza artificiale), e durante la modalità opportuna, turni del personale, movimenti di magazzino, ordini ai fornitori, operazioni bancarie.
Come gestisco la mia prenotazione?
Piccola, media o grande? Se l'aberrazione è tale che guardo ai costi di oggi piuttosto che al reddito aggiuntivo totale di domani, scelgo piccolo. Se guadagni e vincite sono importanti, sapendo che entrambi sono funzione di un uso consapevole dei dati, ma intanto sono consapevole di quello che ho (ancora non ho le competenze e la tecnologia in casa per integrare l'azione di prenotazione nel gestionale, scelgo medium se so di essere “qualificato” al punto da poter lanciare il prodotto in integrazione normale, avendo il know-how richiesto in casa, scelgo big. Per rendere “conveniente” la fruizione dei servizi alberghieri e di ristorazione per l'ordinazione dei biglietti"?È competente, abbastanza ricco e articolato.
Booking.Com aumenta la visibilità delle strutture
Non si può affrontare il questione della prenotazione alberghiera senza citare un colosso come booking.Com?! E infatti, si parte da un certo gigante. Un grande rammarico e qualche barlume di ottimismo. Purtroppo usiamo il termine "patriottico" ormai da diversi decenni, certamente dagli anni '90, non c'è stata conferenza, tavola rotonda, dibattito o workshop sul turismo in cui la frase "networking" e costruzione di sistema non sia stata pronunciata, pronunciata e dimostrata da relatori di spicco. .
Tanti dialoghi e nulla di concreto è stato raggiunto tanto che gli albergatori lo sanno bene, la piattaforma più utilizzata per prenotare servizi alberghieri in italia non è italiana, è ospitata da stranieri mani (per lo più olandesi) ed è azionista di riferimento di tutti gli hotel che fanno domanda (praticamente molti). Fare riferimento all'azionista, poiché la sabbia è caratterizzata da un certo ritorno sul fatturato (circa il 18% del prezzo di riserva) e non è obbligata (!) A partecipare al risarcimento di eventuali perdite e di eventuali costi di investimento. Lo terremo a mente quando sentiremo di nuovo parlare di... Costruire una rete... Costruire un sistema... Ma per favore!
Ad ogni modo, fare di necessità virtù, adesso con booking.Com devi sapere come convivere e trarne vantaggio. Ci confortiamo studiando alla prestigiosa cornell university. Ha intervistato le ricerche online dei consumatori prima dell'acquisto e ha scoperto che il 75% di loro aveva visitato un'agenzia di viaggi online (ota) prima di prenotare direttamente un appartamento. Questo è chiamato "effetto cartellone", cioè un effetto positivo creato dalle ota in termini di visibilità, e non sempre affitta solo strutture ricettive. Il bello sono gli accessi al sito, i collegamenti telefonici e le email automatizzate, grazie alla visibilità che ha portato ota. In questo modo, la visibilità fornita da booking.Com ha un impatto importante anche sulle vendite convenzionali, aumentando il numero di prenotazioni attraverso le sue pratiche di prenotazione, richieste via email e motori di ricerca telefonici. Ricorda - qui - la nostra compagnia è di nuovo distratta! - Il numero di alberi nella foresta amazzonica: ben 390 miliardi.
Sono circa 30mila rubli di hotel su booking.Com rispetto all'italia. Allora non basta esserci, è necessario acquisire una buona visibilità per distinguersi dal numero di proposte. Booking.Com, apparentemente a pagamento, offre strumenti per aumentare la visibilità. Uno di questi strumenti è il "preferred program", dove i casinò possono registrarsi nel minor tempo possibile e senza difficoltà. Il secondo strumento per aiutarti a salire in termini di linee rispetto alla concorrenza è il “visibility enhancer”.Il terzo strumento che contribuirà a migliorare la visibilità è il genius program: nella realtà odierna, la maggior parte degli hotel italiani è presente su booking.Com. Per ottenere un posizionamento distintivo e ulteriore visibilità, è necessario saper utilizzare consapevolmente e correttamente le potenzialità e le risorse di booking.Com. Questo è big data analytics.
Sistemi cei
E se si pensa alle fasi iniziali e quindi di commessa in commessa, ovviamente in presenza di una relazione , un player italiano di rilievo è cei systems, che sviluppa applicazioni iot (internet of things) efficienti. Le soluzioni sono rivolte a tutti i ristoratori, che comprendono in modo ottimale quanto le informazioni siano importanti per svolgere al meglio il proprio lavoro. E l'operazione indicata per aumentare la produttività della sala da pranzo e della cucina. Da questo episodio, mentre il cliente effettua un ordine, sia in sala che da casa, si crea un collegamento diretto con gli altri dispositivi necessari in cucina, cucina e back office. Questo assicura che un dito sia sul polso e che nulla sia lasciato al caso. Il magazzino è sempre rifornito, ed è disponibile nelle mani, in cassa oa distanza, e l'ordine può essere effettivamente inoltrato direttamente al venditore. Inoltre è possibile determinare quale cameriere ha venduto di più, in quale momento ci sono state più richieste, quali reparti sono stati i più produttivi. Tutte le statistiche che ti aiutano nella scelta per migliorare la qualità e migliorare il servizio.
Gloriafood
Interessante, gratuito nella versione base del servizio per prenotazione di posti di cibo chiamati gloriafood, recentemente (giugno 2021) acquisiti da oracle. La missione è consentire ai ristoranti di tutte le dimensioni di passare al digitale e servire i clienti direttamente attraverso il web, tablet o smartphone e inserire. Questa scelta è più adatta per la consegna e il trasporto di cibo da asporto.
Ipratico
Un altro importante player italiano è ipratico, con sede a lecco. Un piacevole sistema di gestione del ristorante che può essere realisticamente indicato su ipad e, più recentemente, in tutto il cloud. Tutto si sviluppa dall'acquisizione che il cliente effettua direttamente, per ricevere - qui analisi dei big data - all'analisi delle vendite e ulteriori statistiche.
Lodgify
tecnologia software la start-up lodgify, con sede a bar, pensata e al servizio delle spa e, comunque, delle strutture cosiddette extralberghiere, consente sia ai proprietari che ai gestori di immobili di creare un sito web personale ottimizzato per: telefoni cellulari dispositivi per la gestione delle prenotazioni .
Neh experience
Di grande interesse è la neonata (luglio 2021) startup torinese neh experience, uno schema buy-and-book che unisce lavori come quelli in offerta. Tramite airbnb, booking e the fork. La sfida è consentire all'utente finale di costruire i propri pacchetti di esperienza in modo "personalizzato". L'esperienza si sposta dal settore enogastronomico al mondo alberghiero, fino alla realizzazione di attività che possano migliorare l'assortimento e i partner dell'iniziativa.
Paspartout
Partendo dalle prenotazioni via internet e spostandosi quindi con il ciclo economico dal front office al back office per l'analisi dei dati e il revenue management, "welcome" è un sistema gestionale per hotel completo e flessibile, studiato e sviluppato per dare una risposta specifica alle la necessità dell'organizzazione e della supervisione di tutte le tipologie di strutture ricettive. La società di software passepartout ha sede nella "repubblica" di san marino. Welcome è lo strumento giusto per queste azioni, il software di gestione delle relazioni con i clienti (crm). Una scheda personale completa e dettagliata contiene informazioni significative sull'ospite e lo storico delle attività svolte per il produttore. Tutte le informazioni possono essere utilizzate per ricerche di marketing, mailing list, messaggi promozionali personalizzati e campagne. Gli strumenti di gestione e revisione dei ricavi offrono l'opportunità di aumentare l'occupazione e ottimizzare le strategie tariffarie. La gestione avanzata del magazzino garantisce un controllo costante e accurato delle scorte. L'app menu è pensata per la ristorazione: è ottimizzata anche per ordini da asporto e vendita diretta di alimenti, il programma supporta la gestione completa dei tavoli, dalla prenotazione alla fatturazione, anche da pda, telefoni e altri gadget.
Slope
Nel ridente borgo di gualdo tadino (pg) si trova slope, società di software che ha sviluppato l'omonima applicazione "slope", che serve a facilitare la gestione alberghiera dalla prenotazione palcoscenico. La funzionalità del motore restaurant instagram marketing di prenotazione è assolutamente necessaria per aumentare le prenotazioni dirette.
Zucchetti
Tra i player italiani spicca per dimensioni e gamma di offerta zucchetti, con sede a lodi. Garantisce l'accessibilità al controllo da parte di tutti i processi aziendali. In particolare, "vertical booking" è un software di prenotazione online per hotel e catene alberghiere. La soluzione crs (central reservation system) più completa e flessibile sul mercato per la gestione delle prenotazioni su tutti i canali.
I fattori più importanti da considerare
E dopo è stata analizzata in modo esaustivo un'ampia rassegna delle decisioni di prenotazione e di ciò che si desidera in merito all'ospitalità, proviamo, come si suol dire, a riassumere e scoprire quali sono i fattori critici. Dovrebbe aumentare la frequentazione della risorsa alberghiera e quindi il numero di prenotazioni dirette. È assolutamente necessario! A tal proposito è necessario avere competenze indoor per avere la possibilità di influenzare la visibilità sui motori di ricerca e la capacità di farsi trovare da quegli utenti che cercano un albergo o un ristorante situato in una determinata zona. Oltre all'ormai rimproverato storytelling, che si studia e si apprende, e non si improvvisa! - Ciò significa fornire informazioni utili sempre dettagliate e prive di errori e quindi sempre aggiornate: ubicazione specifica, orario di apertura, giorno di chiusura, contatti telefonici e indirizzo e-mail. Si tace sull'uso dei social network, che merita un discorso a parte per l'articolazione dell'argomento.
Ma la domanda sugli alberi della foresta amazzonica era solo una parentesi? Come diceva la gente, sono 390 miliardi. Che se volessi trovare quello più adatto a me, quello che meglio si adatta alle mie esigenze e soddisfa i miei desideri? Ho paura di non trovarlo affatto. Aspetta un attimo, supponiamo che questo albero sapesse e volesse rendersi particolarmente evidente, particolarmente attraente, ritagliandosi la sua posa distintiva e sapendo come ottenere maggiore visibilità? Di conseguenza, sì, sarei propenso a prenderlo! Almeno a favore di un innesco di relazione "a due vie". In generale, almeno checkout prenotazione online online! Ed è un ordine di prenotazione, è ben inteso, l'inizio dei cicli operativi di ricettività alberghiera, extralberghiera e ristorativa.
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